יינות בכוסות וקראפים
כל הכוסות והקראפים משתתפים בשעה השמחה!
בועות
דומיין דה לה וגה • קאווה • מקבאו וצ׳רלו
₪40
קאווה שתשנה את דעתכם! נעשת בשיטה המסורתית עם תסיסה שניה בבקבוק, גפנים בוגרות, 18 חודשים על השמרים. איזון נהדר של פרי, אגוזיות ואיכות.
מונטלטו • סיציליה • פינו גריג׳יו
₪34
יבש עם בעבוע אלגנטי. באף לימוני ותפוח ירוק ובחך אפרסק, קריספי ורענן
לבנים
יבש ללא מתיקות
פרחוני וקליל בעל תחושה ביתית
שיזף כנעני • מצפה רמון • מוסקט, שרדונה ושנין בלאן
₪52/138
טבעי. ענבים ממצפה רמון עם מינימום התערבות, פרי שופע וסוכר נמוך
סטובי • סמדרבקה וז׳ילבקה
₪36/96
מאזור היין המובחר במקדוניה. זהוב, בהיר וירקרק עם אף פרחוני ולימוני. פה נעים ורך עם סיומת ארוכה ורעננה
3 ריוס • וינו ורדה • אלבריניו, לוריירו ואביסו
₪44/118
ניחוחות פירות טרופיים, מנגו, אפרסק ופרי הדר. יין רענן ומינרלי
לואיש פאטו • קוואק קוואק • בלנד של זנים מקומיים
₪56/149
פאנקי, תסיסה ספונטנית, 6 חודשים על השמרים ללא סינון. ריח של מלפפון, קליפת הדרים ואפרסק עם חומצה קלילה ונעימה. (תבקשו לראות את התווית)
ויניה ממוריאס אלנאר • ולנסיה • טרדנה
₪46/128
צבע ירוק זהוב, ריחות לימוניים ושימריים בשילוב פירות טרופים. בפה יבש, קריספי ומינרלי. מבלה 5 חודשים על השמרים באמפורות חימר
360 • עמק הלואר • סובניון בלאן
₪35/92
ארומות של קיווי, תפוח ירוק ודשא שנקצץ
זלבאך אוסטר 2018 • מוזל • ריזלינג
₪46/128
גדל על אדמות סלעיות וקלאסי לאזור. ידידותי, נגיש ובמיוחד טעים
ג׳יאקונדי • פינו גריג׳יו
₪35/92
הדרי, פרחוני וטעים
Off Dry קצת פחות יבש
ד״ר זנזן • מוזל • ריזלינג
₪36/96
אביבי, תפוח ירוק, ליים ודבש. קליל מאוזן ונעים להפליא
קובל, חלוז'ן • סובניון בלאן, שרדונה, וולשריזלינג
₪35/92
פירות טריים ופרחים לבנים. קלילות ורעננות לצד איכות גבוהה
חצי יבש - מתיקות מורגשת
קובל, סטירייה הילס • מוסקט צהוב
₪36/96
אפרסקים לבנים, פרחים לבנים ודבש. מתקתקות עם חומצה מאוזנת
רוזה
יבש - ללא מתיקות
רוזה הבית • גרנאש וסירה
₪34/89
ארומת תותים, פטל ומעט וניל
ניפורט, דיאלוגו • דואורו • טינטה אמרלה, טוריגה פרנקה ועוד
₪39/99
צבע עמוק, ניחוחות תותים ופירות עסיסיים
אקר • מרלו וצוויגלט
₪48/132
שילוב של כל העולמות: ניחוחות פירות אדומים ועשבוניות של יין אדום, באריזה שכולה קלילות ורעננות של יין לבן
גובלסבורג • צוויגלט
₪46/128
מזכיר תות, מרגיש תות אבל הוא לא תות. גוף קל, מינרלי ופרחוני
ג'יאקונדי • פינו גריג'יו
₪35/92
הגרסה הוורודה והסופר פירותית של הפינו גריג'יו. קל וכייפי לשתיה
חצי יבש - מתיקות מורגשת
לה שמין • קברנה סובניון
₪36/96
מתקתק ומלא חיים, ארומות פרי נפלאות
כתום
החברה לחטיפת ענבים • פינו בלאן, פינו גריג'יו וריזלינג
₪34/89
דובדבנים, ברנדי ותפוז אדום. מינרלי, גוף בינוני עם סיומת נעימה. לא מסונן
טבעי ועשיר. ניחוחות פרחים לבנים, דבש ותבלינים. פה עגול, מינרלי עם סיומת ארוכה
אדום
קל, פירותי וביתי
שורק & השועל • סירה וקברנה פרנק
₪40/104
מוגש קר! יין שהכנו ביקב שורק. פרי טרי ועמוק, חמיצות נהדרת, טאנים נמוכים ועדינים. מושלם לקיץ
צבע אדום רבוי עמוק. ניחוחות פטל, אוכמניות ופלפל ירוק. הפה אלגנטי עם חמיצות נפלאה
ניפורט • דרינק מי • באגה
₪46/122
אדום ששותים קר! קליל לשתייה, פירות אדומים ושחורים טריים, מראה את הצד האלגנטי והנגיש של הענב המקומי ׳באגה׳. תהנו..
ויניה ממוריאס אלנאר • ולנסיה • בובל
₪46/122
מינימום התערבות, צבע דובדבן ופריחה של ורדים. גפנים בוגרות הנותנות עומק וחומצה טובה שמדגישה את הפירותיות
ראיוס אובה 2018 • ריוחה • טמפריניו, גרנאש וגרציאנו
₪52/138
ביודינמי. צבע עדין וטאנינים רכים אך עם נוכחות מרשימה. תסיסה קרבונית באשכלות שלמים
קודיצ׳י • פוליה • פרימיטיבו
₪35/92
טעמי פירות יער וסיומת ארוכה
המאכלים שלנו
המנות המתויגות משתתפות בשעה השמחה!
הזולות מתאפסות
מאכלים
לחם מחמצת מלא, חמאה צרפתית עם מלח ים אטלנטי, שמן זית ובלסמי
סלמורחו, ציזיקי, טחינה סלק
מתובלים באופן מדויק ביותר
גינת הירק
גזרים וסלקים צבעוניים, לבנה, זעתר, פלפל חריף, שקדים קלויים ושמן זית
פטה, צנוברים, עירית ושמן זית. מוגש עם באגט
ארטישוק, שרי, פטה, רוקט, בצל סגול ובלסמי מצומצם
מוצרלה, בצל סגול, זיתים, קרוטונים, עירית ובזיליקום
סלט עגבניות, בצל, זיתים, צנוברים, פטרוזיליה וטחינה
רוקט, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בצל סגול, גרעיני חמניה על ציזיקי
חסה, רוקט, אנדיב, פרי העונה, רוקפור וקשיו, בוויניגרט חומץ שרי
ניתן להוסיף למנה במקום גבינת פטה
פלטות
קממבר אגוזים, רוקפור, גאודה עיזים, סנט מור וגאודה, לצד פירות יבשים, אגוזים, ריבת שרי וגרסיני
סלמי, קורנדביף, גאודה, רוקפור, קורנישונים, בצל כבוש, צלפים, חרדל, אגוזים וגרסיני
גזרת הגבינות
לבחירה: רוקפור / סנט מור / גאודה עיזים / גאודה / קממבר אגוזים, מוגש עם לחם קלוי, ריבת שרי ואגוזי מלך
קרוסטיני סנט מור מתוק
₪36
ממרח תמרים ואגוזים, על באגט לבן
טפנד זיתי קלמטה, סלק, רוקט
קרואסון חמאה, ברי עיזים חמה, ריבת שרי, בצל ורוקט
גבינת בושה מדהימה לצד ריבת שרי ועירית
ריבת עגבניות שרי הביתית שלנו
אזור הדגים
סלמון מעושן, אבוקדו, עגבניה, בצל סגול
גבינת שמנת, רוקט, עגבניה, בצל סגול
מתחם הבשרים
סינטה, קורנישונים, בצל כבוש, צלפים, פטרוזיליה, פלפל חריף, דיז'ונז
סינטה צלויה, חזרת אדומה, פלפל ירוק חריף ושמן זית
ברי עיזים נמסה על באגט טרי עם ביקון טלה מעל
רוקט, שמן זית, לימון ופרמז'ן. מוגש עם באגט
סלמי משובח, גאודה, עגבניה, בצל, קורנישונים, רוקט, דיז'ונז
קרואסון חמאה, רוסטביף ביתי, עגבניה, בצל, קורנישונים, רוקט, איולי